Isomaltulose Poudre Poudre Palatinose

Présentation du produit :

L'isomaltulose, ou 6-O-α-D-glucopyranose-D-fructose, est un disaccharide réducteur cristallin formé par la liaison α-1,6 glycosidique du glucose et du fructose. La formule moléculaire est C12H22O11•H2O. Les cristaux d'Isomaltulose contiennent 1 molécule d'eau, des cristaux orthorhombiques, et leur apparence est semblable au sucre blanc.  
Il est un  faible sucre GI ne provoque pas une augmentation rapide de la glycémie et des niveaux d'insuline, et peut fournir à l'organisme humain une énergie plus stable pendant une période plus longue.


FONCTION :  
1. Les calories sont les mêmes que le sucrose, 4 Kcal/g.
2. Métabolisme lent. Lorsque l'isomaltulose est métabolisé, son taux d'hydrolyse est de 1/5 ~  1/4  celui du saccharose et le glucose est libéré lentement tout au long du processus métabolique.
3. L'isomaltulose est un sucre GI faible avec une valeur GI de seulement 32, qui a un bon effet de contrôle lent sur le sucre de sang. La réponse de la glycémie est caractérisée par un taux de sucre sanguin lent et faible et une longue durée, qui peut fournir de l'énergie au corps humain pour un temps plus long et plus stable. En même temps, l'effet sur les taux d'insuline est également faible.
4. Il peut fournir de l'énergie pour le corps humain pendant longtemps. Après avoir consommé de l'isomaltulose, le taux de sucre dans le sang et la concentration d'insuline sont augmentés de 10-20% par rapport au jeûne, et cet état peut être maintenu pendant longtemps. Cela peut fournir une certaine concentration de source d'énergie au cerveau pendant une longue période, maintenir le cerveau plein d'énergie, et stabiliser la fonction du corps et l'état mental.


PROPRIÉTÉS PHYSIQUES :
Le point de fusion est de 122 ºC, ce qui est inférieur à celui du saccharose (182ºC).
2. La réductibilité est de 52% de glucose.
3. La douceur est de 42% de celle du sucrose, et les caractéristiques de la douceur sont semblables à celles du sucrose.
4. L'isomaltulose est non hygroscopique.
5. À température ambiante, la solubilité de l'isomaltulose est la moitié de celle du saccharose, et la solubilité augmentera à mesure que la température augmente, atteignant 85% de celle du saccharose à 80ºC.
6. L'isomaltulose n'est pas facile à décomposer dans des conditions acides, ce qui aide à maintenir la pression isosmotique. Par exemple, le pH des boissons pour sportifs est relativement faible, généralement à un pH de 3. L'ajout de saccharose à ce type de boisson se décompose facilement en glucose et en fructose, ce qui entraîne une augmentation du nombre de particules actives osmotiques et une perturbation de l'équilibre de pression osmotique. Cependant, l'isomaltulose n'est pas facile à décomposer dans des conditions acides, et c'est une substance idéale pour maintenir l'équilibre de pression isosmotique.
7. La stabilité thermique de l'isomaltulose est légèrement pire que celle du sucrose. Une légère réaction de brunissage commence à 120ºC, et le brunissement, la décomposition et la polymérisation apparaissent à 140ºC.
8. Colorabilité. L'isomaltulose est plus facile à colorer que le saccharose lorsqu'il est chauffé à haute température pendant longtemps, mais il n'est pas facile de colorer à pH 3-4.
9. Type difficile à fermenter. L'isomaltulose n'est pas fermenté par la plupart des bactéries et des levures.
10. Masquez l'odeur particulière, équilibrez le goût et la saveur.

ANALYSE DE PRODUIT :

Application :
Aliments pour la nutrition sportive, aliments à faible IG, aliments pour régimes, aliments dentaires, aliments pour le cerveau, boissons, etc

MISE EN CIRCUIT ET TRANSPORT
L'extérieur est un sac en papier polymère, l'intérieur est un sac en   plastique PE de qualité alimentaire double.
poids net : 25kg /sac
Sans palette---Max 20MT/20'GP
Avec palette---Max 17,5 MT/20 pi GP

STOCKAGE :
Conserver dans un état sec et frais, tenir à l'écart des matériaux avec odeur ou volatilisation , protéger de l'eau et de l'humidité.

DURÉE DE CONSERVATION :
Cristal Isomaltulose: Meilleur dans les 36 mois à partir de la date de fabrication.

Certification :

Actuellement, nos produits ont passé la certification BRC internationale, la certification FDA américaine, la certification ISO internationale, la certification IP non OGM, la certification HALAL, la CERTIFICATION KASHER, LA certification BIOLOGIQUE UE/États-Unis, la certification biologique japonaise, la certification biologique nationale.

Usine :

Baillong Chuangyuan est une entreprise de haute technologie qui intègre la production, l'apprentissage et la recherche  avec la bioingénierie comme industrie de pointe. La société dispose d'une ligne de production avec un haut  degré d'automatisation et d'équipements de pointe. L'atelier de production est construit en stricte  conformité avec les normes BPF, de l'alimentation des matières premières au remplissage des produits. L'équipement  est entièrement automatisé pour garantir la stabilité du processus de production, de la technologie et de la qualité des produits.